Grappa «Vendemmia» – Monovitigni, Nonino 70cl 40.0%vol

Einzelheiten
Harmonische Verbindung von Monovitigno-Grappe, die getrennt aus reinsortigem Malvasia, Friulano und Moscato destilliert werden. Elegant und weich am Gaumen.
Empfehlung
Vor dem Genuss sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen wird vollkommener.
Vinifikation
Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird.